При открытии нового заведения общепита или реконструкции старого, требуется ремонт помещения. А для ремонта - технологический проект (чертежи с обозначениями помещений, расстановкой оборудования и мебели, точками подвода электричества, водоснабжения, канализации и вентиляции).